ครัวชั้นสูงจานที่ 126 ซุปเนื้อ (Beef Soup)

ซุปเนื้อร้อนๆ ซดอร่อย คล่องคอ รับรองโดนใจแน่ๆ ค่ะ

#highzonekitchen #cooking #ครัวชั้นสูง #food #cookingfood #เชฟป้อม #thaifood #foodpreparation #foodrecipe #ซุปเนื้อ #ต้มแซ่บ #beefsoup #hotandspicysoup

ซุปเนื้อ
วัตถุดิบ
น้ำเปล่า 2 ลิตร
เนื้อน่องลาย 1 กิโลกรัม
หัวหอมใหญ่ 1 หัว
มะเขือเทศ 3 ลูก
ขึ้นช่าย
พริกไทยเม็ด
หอมแขก
เกลือ


วิธีทำ
1. ต้มน้ำ 2 ลิตร
2. หั่นเนื้อน่องลาย 1 กิโลโกรัม เป็นชิ้น กว้างประมาณ 1.5 เซนติเมตร ต้มให้เดือดแล้วลดไฟลง เคี่ยวให้เปื่อยแล้วช้อนฟองทิ้ง
3. หั่นหัวหอมใหญ่ เป็นสี่เหลี่ยมเต๋า ใส่ลงไปในหม้อน้ำซุป
4. หั่นมะเขือเทศเป็นเสี้ยว ใส่ลงไป
5. ใส่ขึ้นช่ายและพริกไทยเม็ดลงไปในหม้อ
6. ปรุงรสด้วยเกลือ
7. เคี่ยวจนหอมใหญ่ละลาย และ เนื้อเปื่อย
8. ใส่หอมแขกลงไปทั้งลูก
9. เมื่อเนื้อเปื่อยแล้วสามารถชิมรสและปรุงเพิ่มได้ตามชอบ
10.เตรียมผักโรย ขึ้นช่ายหั่นหยาบ หอมเจียว ถ้าอยากได้รสชาติเผ็ดเปรี้ยว เติมพริกแดงจินดาทุบสับหยาบ และ น้ำมะนาว ตามชอบ