Midye Tava Nasıl Yapılır? - Tarator Sos Tarifi

Malzemeler
• 30 adet midye
Pane Hamuru için:
• 1 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1 şişe maden suyu
• ¼ çay kaşığı karbonat
• ½ çay kaşığı tuz
Kızartmak için:
• Bol sıvı yağ
Tarator Sosu için:
• 3 dilim bayat ekmek (ufalanmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
• ½ limonun suyu
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı mayonez
Hazırlık ve Pişirme
Midyeleri Temizleme ve Kızartma:
• Midyeleri iyice yıkayın ve yosunları temizleyin.
• Pane hamuru için un, yumurta, maden suyu, karbonat ve tuzu bir kapta çırpın.
• Temizlenmiş midyeleri şişlere geçirin.
• Hazırladığınız hamura batırıp kızgın yağda, dışı çıtır olana kadar kızartın.
• Fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine alın ve üzerine hafifçe tuz serpin.
Tarator Sosun Yapımı:
• Bayat ekmekleri rondodan geçirerek ufalayın.
• Yoğurt, zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz ve mayonezi ekleyip iyice karıştırın.
• Kızarmış midyelerle birlikte servis edin.
Afiyet olsun!