Glaubt man so manchem selbsternannten "Experten" im Internet, sind Haferflocken das ungesündeste Lebensmittel überhaupt. Doch die nicht nur die Wissenschaft spricht dagegen, sondern auch der tägliche ärztliche Alltag! Doch man kann Fehler bei der Zubereitung und der Auswahl der Haferflocken machen!
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Cicero et al. (2020). A Randomized Placebo-Controlled Clinical Trial to Evaluate the Medium-Term Effects of Oat Fibers on Human Health: The Beta-Glucan Effects on Lipid Profile, Glycemia and inTestinal Health (BELT) Study. Nutrients, 12.
https://doi.org/10.3390/nu12030686Yu et al. (2022). Effects of Oat Beta-Glucan Intake on Lipid Profiles in Hypercholesterolemic Adults: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials. Nutrients, 14.
https://doi.org/10.3390/nu14102043Kerckhoffs et al. (2003). Cholesterol-lowering effect of beta-glucan from oat bran in mildly hypercholesterolemic subjects may decrease when beta-glucan is incorporated into bread and cookies.. The American journal of clinical nutrition, 78 2, 221-7.
Kerckhoffs et al. (2003). Cholesterol-lowering effect of β-glucan from oat bran in mildly hypercholesterolemic subjects may decrease when β-glucan is incorporated into bread and cookies. The American Journal of Clinical Nutrition, 78, 221-227.
https://doi.org/10.1093/ajcn/78.2.221Wang et al. (2015). High-Molecular-Weight β-Glucan Decreases Serum Cholesterol Differentially Based on the CYP7A1 rs3808607 Polymorphism in Mildly Hypercholesterolemic Adults.. The Journal of nutrition, 146 4, 720-7.
https://doi.org/10.3945/jn.115.223206Whitehead et al. (2014). Cholesterol-lowering effects of oat β-glucan: a meta-analysis of randomized controlled trials1234. The American Journal of Clinical Nutrition, 100, 1413 - 1421.
https://doi.org/10.3945/ajcn.114.086108Wolever et al. (2021). An Oat β-Glucan Beverage Reduces LDL Cholesterol and Cardiovascular Disease Risk in Men and Women with Borderline High Cholesterol: A Double-Blind, Randomized, Controlled Clinical Trial.. The Journal of nutrition.
https://doi.org/10.1093/jn/nxab154- - -
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